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酸菜鱼的做法步骤

1.半条草鱼，和一包酸菜鱼全料包。

2.鱼肉切薄片。

3.打开全料包，里面有一包腌肉料，倒入鱼片腌制。（也可以加入半个鸡蛋液）。

4.热油先爆炒鱼头、鱼骨。

5.加入半盘清水煮开，加入酸菜。

6.水滚开后，加入鱼片。

7.加入配料，沸腾一分钟后即可出锅。

8.成品。

小窍门&温馨提示

滚鱼片一分钟即可，太久鱼肉易碎。